Audit qualité et client mystère pour restaurants.

Audit qualité et client mystère pour restaurants

Audit complet pour grands restaurants, restaurants gastronomiques et restaurants étoilés.

Votre Mission de restaurateur : Offrir le meilleur à vos clients

Dans le secteur de la restauration, proposer une expérience culinaire exceptionnelle va bien au-delà d’une simple promesse. Cela implique un engagement envers vos clients, une mission qui demande du dévouement, de la passion et une attention méticuleuse aux détails.

Notre Mission : Vous apporter des solutions pour l’amélioration continue de vos services

Notre objectif chez Girault-Pasqué est de vous donner les moyens pour réussir dans le domaine de la restauration.
Nous comprenons que chaque établissement est unique, avec ses propres défis et opportunités. C’est pour cette raison que nous avons développé une offre spécifique, parfaitement adaptée à vos besoins et à vos objectifs, qui vous permettra d’évaluer vos prestations actuelles. Nous nous appuyons sur une compréhension approfondie de votre restaurant, analysons attentivement vos pratiques actuelles et mettons en œuvre des solutions innovantes pour améliorer tous les aspects de votre service.

Nous aspirons à faire en sorte que chaque visite soit une expérience culinaire exceptionnelle et mémorable.

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Girault-Pasqué : votre partenaire pour optimiser votre expérience client

Faire appel à Girault-Pasqué c’est s’assurer d’une expertise externe et impartiale pour mettre en lumière certains aspects de votre restaurant qui seraient susceptibles d’échapper à une analyse interne.

Nous vous apportons des recommandations concrètes pour optimiser l’expérience client et nous vous accompagnons dans la mise en œuvre des solutions proposées pour vous garantir une amélioration continue.

Audit - Analyse complète pour vos restaurants

Girault-Pasqué vous propose une analyse complète de votre restaurant, couvrant toutes les étapes du parcours client, de la réservation jusqu’à la sortie, en passant par le cadre d’accueil, la qualité du service et l’équipement mis à disposition pour le bien être de vos clients.

Notre prestation inclut une vérification minutieuse de chaque aspect de votre restaurant de la part de l’un de nos évaluateurs diplômés dans le secteur du CHR, afin de garantir un service irréprochable. Un examen exhaustif et méthodique de l’espace, de l’agencement, du personnel, du service, de la qualité et de l’hygiène vous sera fourni dans un rapport détaillé. Ce rapport mettra également en avant des pistes d’amélioration et des solutions spécifiques pour votre restaurant.

Nos points d’analyse clés pour votre restaurant

Nous sommes convaincus chez Girault-Pasqué que la restauration de qualité réside dans le contrôle méticuleux de chaque détail. Pour cette raison, nous fournissons des rapports complets qui incluent plus de 700 points de vérification. Chaque aspect de votre restaurant est examiné et optimisé pour atteindre les plus hauts standards de qualité et de service grâce à notre expertise. Notre objectif est de vous fournir une vision globale et approfondie de votre établissement, en mettant en lumière vos atouts exploitables et les domaines qui nécessitent des améliorations.

Parmis les nombreux aspects que nous analysons, voici quelques exemples illustrant la portée de notre démarche :

Respect des traditions

Respect et promotion des traditions de l’art de la table et du service à la française

Chez Girault-Pasqué nous mettons un point d’honneur à respecter les arts de la table et du service. Nous travaillons avec vous pour garantir que des pratiques telles que servir les plats par la droite, honorer les femmes en les servant en premier, disposer les couverts d’une certaine façon soient scrupuleusement respectées dans votre établissement.

Vérification de l’hygiène

Notre certification HACCP nous permet de nous assurer que votre restaurant respecte les normes en matière de sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation des repas. Nous vous aiderons à maintenir ces standards, afin de garantir des repas sûrs et renforcer la confiance de vos clients.

Pédagogie du serveur

Un service professionnel fait toute la différence pour vos clients. Nous évaluons vos serveurs en veillant à ce qu’ils maîtrisent l’art de la communication. Notre objectif est de leur permettre de partager avec passion l’histoire de chaque plat, de répondre à toutes questions de vos clients et de proposer un service d’exception.

Qualité du service

Nous vérifions la qualité de votre service dans son intégralité. Des temps d’attente à l’attitude du personnel, du goût des plats à l’atmosphère de l’établissement, chaque détail compte pour une expérience client mémorable. Nous vous aiderons à peaufiner ces détails et à maintenir un standard de service qui surpassera les attentes de vos clients.

Vérification du personnel

Vérification de la tenue et propreté du personnel

Une tenue impeccable et une propreté irréprochable sont le reflet de l’excellence de votre établissement. Nous savons à quel point l’apparence de votre personnel peut influencer l’expérience client. Nous nous assurons donc à ce que les normes les plus strictes soient respectées, garantissant une image professionnelle et attrayante dès que vos clients franchissent le seuil de votre porte

Agencement de la salle

L’ambiance et la disposition de votre salle jouent un rôle clé dans le confort de vos clients. Nous analysons l’agencement de votre salle pour nous assurer que l’espace est bien exploité. Nous vous aiderons à créer l’équilibre parfait entre confort, intimité et accès pour offrir un espace invitant où les clients se sentent à la fois détendus et choyés.

Présentation de la carte

Une carte bien conçue et facile à comprendre peut non seulement faciliter le choix de vos clients, mais aussi les inciter à se tourner vers de nouveaux plats. Nous veillons à ce que votre carte soit claire, attrayante et informative tout en mettant en valeur vos offres de manière séduisante.

Temps de service

Répartition du temps de service

Dans le domaine de la restauration, le temps est précieux. Une attente trop longue peut gâcher l’expérience de vos clients, tandis qu’un service trop rapide peut les faire se sentir bousculés. Nous veillons à ce que le temps de service soit optimal, permettant à vos clients de savourer leur repas tout en se sentant respectés et soignés.

Un regard extérieur et professionnel permet de mettre en évidence des aspects non détectés en interne, et c’est précisément ce que nous vous offrons chez Girault-Pasqué.

En nous confiant l’analyse de votre établissement, vous bénéficierez de notre expertise et de notre capacité à déceler chaque détail qui pourrait améliorer l’expérience de vos clients

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