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La restauration est l’école du goût et du plaisir !

Client mystère pour grands restaurants, restaurants gastronomiques et restaurants étoilés.

Girault-Pasqué a développé une offre spécifique pour les restaurants souhaitant évaluer et améliorer leur prestations et qualité de service.

Notre offre s’adresse à tous les grands restaurants, aux restaurants gastronomiques et bien sûr aux restaurants étoilés.

Votre restaurant est analysé sous plusieurs angles en attachant une attention particulière à divers éléments comme le cadre d’accueil, la qualité du service et l’équipement mis à disposition pour le bien-être de votre client.

Girault-Pasqué réalise une analyse complète de votre établissement afin de vérifier votre qualité de service et garantir une meilleure perception de votre structure. Ils vous apporte des solutions concrètes et vous accompagne tout au long de la mise en place de celles-ci si besoin.

Cette prestation vous permettra d’avoir un avis et des conseils avisés pour obtenir des solutions adaptées à votre restaurant.

Il est maintenant reconnu dans le monde entier que la qualité des restaurants Français, leur formation et leur ADN apporte une vraie culture de l’art de la table et de la restauration traditionnelle ainsi qu’une vraie connaissance culinaire et du service en salle.

Girault-Pasqué sera intransigeant sur la prestation et la qualité des services afin que vous puissiez apporter une expérience culinaire inoubliable et fidéliser vos clients.

Tous les points seront vérifiés soigneusement afin d’avoir un service irréprochable. Un examen méthodique et complet de la salle et de l’établissement en général ainsi que du service vous sera remis sous forme de rapport afin d’identifier les pistes d’amélioration.

Un regard extérieur et professionnel permet de mettre en évidence des aspects non détectés en interne.

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Voici quelques points d'analyse

Rapports complets et détaillés sous tous les aspects comprenant plus de 700 points de contrôle.
  • Respect de la tradition restauration
  • Vérification de l’hygiène (Salle, WC…)
  • Pédagogie du serveur
  • Qualité service
  • Vérification de la tenue et propreté du personnel
  • Agencement de la salle
  • Présentation de la carte
  • Répartition du temps de service